新华社专访｜长春爱尔眼科医院特邀专家·郝燕生教授：日常吃什么更护眼？

前不久，爱尔眼科北京特区副总院长、原北京大学眼科中心副主任郝燕生教授接受新华社专访，为广大中老年朋友带来了一场接地气的眼健康饮食科普。

注：图片来自北京爱尔英智眼科医院

访谈中，郝燕生教授明确纠正了老年群体中普遍存在的一个饮食误区。他指出，不少中老年朋友出于控制体重的考虑，刻意减少肉类摄入、过度追求饮食清淡，这一做法并不科学。随着年龄增长，人体对营养的需求并未减少，甚至在某些方面更为迫切，盲目减少肉食和高蛋白摄入反而可能影响身体健康与眼部营养供给。

注：图片来自北京爱尔英智眼科医院

谈及护眼营养素，郝燕生教授特别强调了脂溶性维生素的重要性。他介绍，脂溶性维生素中的维生素A是维持眼部健康的关键元素，主要存在于动物肝脏及部分蔬菜中，如猪肝、胡萝卜等，适量食用对眼睛有益。对于不喜此类食材的群体，郝教授建议可适当补充鱼肝油丸，并特别提醒应注意区分鱼肝油与普通鱼油，二者功效并不相同。

针对部分老年朋友偏爱的“清水煮菜”烹饪方式，郝燕生教授也给出了专业建议。他表示，蔬菜本身营养成分有限，过度水煮易导致水溶性营养素流失，反而降低了食材的营养价值。此外，他建议中老年群体可根据自身情况适当补充叶黄素等眼部保健营养素，并幽默地宽慰大家：“能吃就吃，别老想着自己又长胖了。身体好才是真的好，比什么都好。”

作为国内知名眼科专家，长春爱尔眼科医院特邀专家郝燕生教授始终致力于将专业医学知识转化为百姓听得懂、用得上的生活常识。长春爱尔眼科医院作为郝燕生教授在吉林省的重要学术交流与临床合作平台，长期依托爱尔眼科集团雄厚的专家资源与技术支持，持续邀请郝教授等国内顶尖眼科专家来院开展学术指导、疑难会诊及科普宣教工作。医院拥有国际前沿的眼科诊疗设备、规范的多学科协作体系及经验丰富的医疗团队，始终以“使所有人，无论贫穷富裕，都享有眼健康的权利”为使命，通过定期举办名医科普讲堂、社区义诊筛查、专家直播答疑等多元形式，将权威的眼健康知识送到春城百姓身边，让更多市民在家门口即可享受到国家级专家的健康指导与优质诊疗服务。